Home » Pozostałe » Rosół

Rosół

Tradycji ciąg dalszy 😉 To był mój 3 rosół w życiu i najlepszy! Nie najlepszy jaki jadłam, ale nie powstydziłabym się go podać nawet wybitnym kucharzom 😛

IMG_3354

składniki:

  • kurczak
  • marchew
  • pietruszka
  • por
  • seler
  • natka pietruszki
  • cebula
  • pieprz
  • sól
  • kurkuma
  • liść laurowy
  • ziele angielskie

Nalewamy zimnej wody do gara 😉 dodajemy kurczaka (ja gotowałam na dwóch udach i porcji rosołowej), 1/4 łyżeczki kurkumy i zapominamy, że gotujemy rosół 😉 Na malutkim gazie z godzinkę może 1,5 h niech się pyrka, zaglądamy co jakiś czas zebrać burzowiny. Następna w kolejce jest marchewka 3-4 wrzucam w całości, 1 pietruszka, por, seler i czerwona cebula w całości (może być biała). Znowu gotujemy jakiś czas 15-20 min na takim samym ogniu, zdejmując burzowiny. Dodajemy kilka ziarenek pieprzu,ziela angielskiego, kilka liści laurowych – gotujemy 5 min. Dodajemy sól – zależy jaki garnek i ile kto soli 😉 myślę, że łyżkę to na pewno. Można próbować i dosalać do woli. Całość gotowałam niecałe 3 godziny. Na koniec wyjęłam wszystkie warzywa, zostawiłam marchewkę, którą do talerza kroję w plasterki i na talerz dodaję natkę pietruszki.

Ot cała filozofia z rosołem 😉 Ale zawsze bałam się robić to jakże tradycyjne danie, bo przecież to ROSÓŁ !!! NA MIŁOŚĆ BOSKĄ …

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*