Home » Moje menu » Kasza gryczana na zimno – pyszna sałatka

Kasza gryczana na zimno – pyszna sałatka

Jak często kasza gryczana gości na naszych stołach? Chwała tym, którzy odpowiedzą -często. Dzisiaj właściwie jedynym źródłem krzemu jest właśnie ta kasza. Do dziś nie wiedziałam, że brak krzemu jest powodem zawałów serca, wylewów krwi do mózgu, żylaków, hemoroidów, krwawieniem dziąseł, chorób kości i stawów, wypadaniem włosów, łamliwością paznokci, zmęczeniem. Kasza gryczana zawiera kilkadziesiąt procent krzemu!!  Myślę, że jest świetną opcją dla ciężarnych :) Oczywiście zawiera również związki żelaza, żeby nie było 😉

Nie polecam tej w gotowych torebkach !!!Wylewamy połowę wartości odżywczych razem z wodą.

Podaję przepis na sałatkę, której główną bazą jest kasza gryczana :) (wg 5 przemian rzecz jasna 😉 dlatego ważna jest kolejność!! )

10351817_10204600187674672_5307807431804717249_n

Składniki na dużą michę 😉

  • 2 niepełne szklanki kaszy gryczanej
  • pół dużej piersi z kurczaka,
  • 6 średnich/małych ogórków kiszonych,
  • 1 papryka,
  • 3 średnie jabłka,
  • kilka łyżek pestek słonecznika,
  • natka pietruszki,
  • oliwa z oliwek,
  • pieprz,
  • sól,
  • kurkuma,
  • tymianek

Do wrzątku (3 szklanki wody) wsypujemy kaszę, dodaję kilka ziarenek brązowego cukru, szczypta pieprzu, łyżeczka soli – gotujemy na małym ogniu. Do 10 min kasza powinna być gotowa, jeśli woda wygotowała się zbyt szybko, a kasza jeszcze nie jest gotowa można uzupełnić zimną wodą i poczekać, aż kasza będzie wystarczająco miękka.

W tzw międzyczasie przygotowujemy sobie pozostałe składniki:

pierś wkładamy do zimnej osolonej wody i gotujemy, następnie kroimy na drobne kawałki – studzimy.

ogórki, paprykę i jabłka kroimy w grubszą kostkę,(jabłek nie obieramy ze skórki, chyba, że ktoś wyjątkowo wrażliwy 😉 ), natkę siekamy, prażymy pestki słonecznika

Ugotowaną kasze studzimy i przekładamy do miski, w której robimy sałatkę. Do kaszy dodajemy składniki w następującej kolejności:

  • ogórek kiszony – mieszamy (jeśli widzicie, że jest za mało danego składnika można w tym samym czasie dokroić i dołożyć odpowiednią ilość)
  • jabłko – mieszamy
  • natka pietruszki – mieszamy
  • kurczak – mieszamy
  • szczyptę kurkumy – mieszamy
  • szczyptę tymianku – mieszamy
  • papryka – mieszamy
  • słonecznik – mieszamy
  • oliwa z oliwek – mieszamy i próbujemy, bo teraz trzeba dodać
  • pieprz do smaku – mieszamy i próbujemy (jeśli za mało – dopieprzyć teraz)
  • sól – mieszamy i próbujemy

SMACZNEGO :)

SAŁATKA

Sałatka została zapakowana już do pojemników na jutro „na wynos” . Jest pożywna, nie trzeba jej odgrzewać, można zabrać w podróż lub na piknik. Rewelacja również na gorące dni. Pomysł zaczerpnięty od Zienia 😉

 

 

One comment

  1. jadam kaszę, czasem na zimno z warzywami, bo nie chce mi się odgrzać, ale sałatki na zimno nie próbowałam :) :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*